砂肝とピーマンのオイスターソース炒め

我が家の人気おつまみ

『砂肝とピーマンのオイスターソース炒め』







。。。。。。材料。。。。。。


砂肝　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　適宜

ピーマン　・・・・・・・・・・・・・・・・　適宜

オイスターソース　・・・・・・・・・・　適宜


（笑）



。。。。。作り方。。。。。


①　砂肝の筋と銀皮を取り除き、肉の厚い部分は包丁で切れ目を入れて開く。


②　臭みを取るため、沸騰したお湯で①を湯引く。


③　ピーマンは適当な大きさに切る。


④　フライパンに油を熱し、砂肝をぶち込むべし！！


⑤　砂肝の色が変わったら（完全に火が通ったら）ピーマンを投入。


⑥　オイスターソースを入れさらに軽く炒める。


⑦　最後にゴマ油を小さじ1程度回しかけて出来上がり♪




実は作って直ぐより、翌日の方が味が馴染んで美味かったりして(´ε｀；)

この食感、、、、

箸が止まらんぞ～（´∀｀）